Sesam und Sesamprodukte wurden in jüngster Vergangenheit immer wieder aufgrund von Ethylenoxid-Rückständen vom Markt zurückgerufen. Bei einem kürzlich durchgeführten Test wurden Sesamsaaten und Lebensmittel mit Sesam überprüft und bei vier von 44 Produkten noch immer erhöhte Werte von Ethylenoxid nachgewiesen.
Ethylenoxid ist ein Pflanzenschutzmittel, mit welchem Sesamsamen begast werden, um Bakterien und Pilze abzutöten. Innerhalb der EU ist die Verwendung von Ethylenoxid in Pflanzenschutzmitteln verboten, aber beispielsweise in Indien wird der Wirkstoff häufig verwendet. Laut einer gesundheitlichen Bewertung vom BfR gilt Ethylenoxid als „erbgutverändernd und krebserzeugend“.
Innerhalb der EU gilt laut Verordnung (EG) Nr. 396/2005 ein gesetzlich zugelassener Rückstandshöchstgehalt für Ethylenoxid von 0,05 mg/kg in Sesam.
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Roy Sperling
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Quelle: Stiftung Warentest
